台州巧继国际贸易有限公司

是否有现货：	是	主要有效成分：	磷酸酯淀粉
用途：	增稠剂，稳定剂，乳化剂	品牌：	巧继
型号：	食品级	规格：	1*25
包装：	袋装或纸板桶	产地：	进口
含量：	99%	性状：	白色粉末

台州巧继国际贸易有限公司国内最大的进出口商，磷酸酯淀粉的厂家电话，磷酸酯淀粉的CAS号，磷酸酯淀粉的粘度，上海磷酸酯淀粉最新报价，磷酸酯淀粉的价格，磷酸酯淀粉的作用，磷酸酯淀粉厂家总代理，磷酸酯淀粉厂家最新报价，磷酸酯淀粉的添加量，欢迎全国新老客户致电洽谈。性状：色状白色粉末，无臭，无味，易溶于水，不溶于有机溶剂。在醚化的基础上，适当地交联所得到的HPDSP，其膨润力、透明度仍显著高于原淀粉。磷酸酯淀粉是羧基与磷酯生成的一种酯衍生物，淀粉磷酸酯一般以钠盐形式存在，在水溶液中解离而带负电荷，属于负离子淀粉衍生物，食品级产品可用作增稠剂、稳定剂、乳化剂及用于火腿肠等肉食加工，其特点是：1、糊化温度低，黏度和透明度提高，糊丝变长。2、具有良好的分散乳化和抗老化能力。3、具有一定的阳离子结合能力。特别适合用于肉制品加工。1.磷酸酯淀粉的性质：糊化温度降低，粘度和透明性提高，糊化温度降低，粘度和透明性升高，糊丝变长；具有良好的分散乳化性和抗老化能力；具有一定与阳离子结合能力。由于淀粉磷酸酯属于阴离子型变性淀粉，能与金属阳离子发生螯和作用，利用这种性能在一定条件下可防止食品褐变。1.具有冷水膨胀性，浆液在低温时不会凝冻。即使是反复几次的凝冻、溶化后，其浆液仍保持其平滑和流动并具有良好的乳化性能。对上浆过程中温度表现较大的适应范围。2.粘度稳定、流动性好，浆膜透明、较强韧、富有弹性、分绞容易、耐磨性强、且容易退浆。3.因含有大量酯基，对聚酯纤维有很好的粘附性，可代替50%的PVA用于涤棉经纱上浆，并表现出很低的浆纱成本。4.糊化温度低，黏度和透明度提高，糊丝变长。5.具有良好的分散乳化和抗老化能力。6.具有一定的阳离子结合能力。特别适合用于肉制品加工 用途：食品级产品可用作增稠剂、稳定剂、乳化剂及用于火腿肠等肉食加工。注意事项：我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：用于午餐肉，最大使用量为0.5g/kg；用于果酱，1.0g/kg. FAO/WHO规定：用于蛋黄酱、罐装棕榈油（食用），5 g/kg（单独使用或与经酸、碱处理或脱色的淀粉、磷酸单淀粉、磷酸双淀粉、乙酰化甘油、乙酰化己二酸双淀粉结合使用）；含奶油或其他脂肪和油罐装蘑菇、芦笋、青豆、胡萝卜，10 g/kg；罐装沙丁鱼或沙丁鱼类产品，20 g/kg（仅用于填充料）；代乳粉，25 g/kg（单用或与磷酸化的磷酸双淀粉结合使用于水解氨基酸为基础的产品）；罐装鲐鱼和竹英鱼，60 g/kg（仅用于填充料）；罐装婴儿食品（大豆型产品），5 g/kg；肉汤和清肉汤、速冻鱼条和鱼块（仅指用面包粉和面包拖料包裹的），25 g/kg（单用或与其他淀粉合用于以氨基酸或水解蛋白质为基础的产品中）。质量指标： 项目（Project） 标准（Standard） Character性状 白色至淡黄色粉末 Content含量 ≥95% Heavy metal重金属 ≤0.02% Arsenic砷 ≤0.002% Lead铅 ≤0.003% Drying shrinkage 干燥失重 ≤12% Ignition residue灼烧残渣 ≤10%
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